Champagne, vini e distillati d'eccellenza

PLÉIADE COLLECTION PLÉNITUDE VINTAGE 1988

PLÉIADE COLLECTION PLÉNITUDE VINTAGE 1988


Caratteristiche

CRU: il cognac nasce in un magnifico appezzamento nel borgo collinare di Bouteville; una storica fortezza veglia sui migliori vigneti della Grande Champagne.

AFFINAMENTO: in una botte “roux” da 350 litri di quercia tradizionalmente proveniente dalle foreste di Tronçais. "Roux" significa che l'interno della canna ha assunto la tonalità rossastra delle vecchie botti, che hanno la particolarità di preservare il tipicità ed eleganza originale dei cognac. BOTTE: per 32 anni il Cognac affina nella cantina dedicata ai "vintage". Delamain ha imposto una procedura per il controllo per l'invecchiamento sottoponendo le cantine al controllo de BNIC, il bureau national interprofessionnel du cognac). La cantina, situata ai margini della Charente a Jarnac, ha un livello di umidità ideale per l'invecchiamento dei Cognac. BOTTIGLIE PRODOTTE: 380 bottiglie numerate



Note di degustazione:

Al naso impattanti note di albicocca, litchi, mandorle tostate, cuoio e vaniglia. Al palato, le note percepite al naso si sviluppano con complessità, eleganza e delicatezza.








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