Domaine

Caratteristiche

Questa cuvée è rara, mitica e preziosa. Nasce nel cru Spiegel elaborato a partire da una rigorosa selezione di acini nobili nelle sole annate del 1964, 1989, 1997,1998, 2000 e 2009.

Suolo:

ricco di sedimenti rocciosi che proteggono le vigne dal freddo e dal vento.

Vinificazione:

Alcol: 10,67°

Acidità: 5,36 grs/

Residuo zuccherino: 147,8 grs/l

Note di degustazione:

Colore giallo dorato luminoso e intenso. Al naso si percepiscono netti profumi di prugna, mela cotogna e dattero tutti evidenziati da note fumé. Al palato è complesso con un velo più setoso e fresco che richiama ancora aromi gli floreali e fungini. Il sorso è di incredibile equilibrio.

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