Azienda Agricola

Caratteristiche

Zona di produzione: Valle di Cialla nel comune di Prepotto (Udine)

Suolo:

marna eocenica

Vitigni:

100% Pignolo

Caratteristiche del Cru:

Vigna: Roncjs

Superficie: 1.56 ettari

Esposizione: Sud, Sud-Est a quota 165 –180 metri s.l.m.

Vinificazione:

fermentazione in acciaio con soli lieviti indigeni a temperatura controllata; macerazione sulle bucce per 3 settimane.

Fermentazione malolattica spontanea.

Affinamento: in barrique di rovere francese per due anni con batonage seguiri da 6 mesi di bottiglia.

Note di degustazione:

Di colore rosso violaceo profondo, brillante. Al naso è vinoso, caldo e fruttato (ciliegia, mora e lampone) su un fondo finemente speziato. Al palato è corposo, rotondo e persistente, con tannini ed acidità molto equilibrati.

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