Azienda Agricola

Caratteristiche

Un vigneto singolo in località Marcorino a 280 metri s.l.m.

Vol: 15,50%

Suolo:

argilla e terre bianche, ricche di potassio.

Vitigni:

100% Albarossa, un incrocio tra Chatus (Nebbiolo di Dronero) e Barbera.

Vinificazione:

A seguito di una brevissima macerazione che permette di estrarre le enormi sostanze coloranti di cui è dotata quest’uva, si prosegue con una vinificazione “in rosato” per ottenere un vino molto potente ed equilibrato. Dopo un primo travaso, il nuovo vino prosegue la maturazione nelle cantine del castello in piccole botti di legno francese. Dopo almeno un anno in legno e uno in acciaio, passa un ulteriore anno in bottiglia.

Note di degustazione:

Un vino particolare dal colore rosso rubino impenetrabile, con sfumature violacee scure. Intensamente fruttato con sottofondo balsamico ed etereo si esprime molto strutturato con un bel bilanciamento tra tannini ed acidità.

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