Azienda Agricola

Formati

Disponibile in Magnum, Doppio Magnum e 6 litri, in cassa legno.

Prima annata prodotta

2000

Vitigni:

Merlot (100%)

Caratteristiche del Cru:

Ruffoli, Greve in Chianti. Cipresso e Marrone.

Il Merlot, coltivato esclusivamente per Palafreno, proviene da due siti adiacenti alla cantina, a circa 350-400 m s.l.m. Su terreni ricchi di galestro, abbastanza sciolti e ricchi di scheletro, le vigne sono esposte da sud-ovest a sud, l’orientamento perfetto per catturare la luce del pomeriggio e della sera. La sommità dei vigneti produce uve di maggiore concentrazione e intensità; la parte inferiore, più ricca di argilla, contribuisce con freschezza alla natura eterea del vino. 

VITICOLTURA Biologica dal 1988, biodinamica dal 2000.

Vinificazione:

Prodotto solo nelle migliori annate, Palafreno matura per 18 mesi in barrique di legno francese a grana fine ed extra fine, nuove per il 30%. 

RESA MEDIA: 30 hl/ha.

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