Azienda Agricola

Vitigni:

nebbiolo 100%

Caratteristiche del Cru:

ZONA DI PRODUZIONE: selezione di grappoli provenienti da un singolo vigneto

SUPERFICIE: 1,8 ettaro

ESPOSIZIONE E ALTITUDINE: sud, a 570 s.l.m.

LA CRUUS: unico vigneto nell'area del Valtellina Superiore Inferno. Un progetto iniziato nel 2010 con lavori di accorpamento e reimpianto di nuove viti di nebbiolo a giropoggio.

Vinificazione:

fermentazione in acciaio inox dove avviene la fermentazione alcolica con 15 giorni di macerazione delle bucce sul mosto alla temperatura di 25°C.

Fermentazione malolattica in fusti di rovere in cui l’affinamento prosegue per circa 12 mesi.

Affina in bottiglia per altri 10 mesi prima della commercializzazione.

Note di degustazione:

Colore rosso rubino. Profumo intenso e fine con sentori di marasca e piccoli frutti rossi ben sostenuti da parti più minerali e speziate. Sapore armonico, fresco e di gran carattere.

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