Azienda Agricola

RICONOSCIMENTI

Vini Buoni d'Italia 2021 - Vini da non perdere

Caratteristiche

Il nome “Ion” (dal greco antico ἴον - ov”) viola, simboleggia l’unione tra le virtù della natura e la conoscenza dell’uomo.

Prodotta nella sottozona “Campi Taurasini DOC” sottozona della DOC Irpinia è prodotto esclusivamente con uve aglianico.

Suolo:

argilloso calcareo

Vitigni:

100% aglianico 

Caratteristiche del Cru:

ALLEVAMENTO: cordone speronato

RESA: 50 q per Ha

ALTITUDINE: 450 metri s.l.m.

Vinificazione:

20 giorni in serbatoi di acciaio

Affinamento: 12 mesi in acciaio

Note di degustazione:

Color rubino con riflessi violacei, complessi profumi di ciliegia matura e piccoli frutti neri.

Al gusto è fresco, morbido e con un finale persistente.

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