Maison

Caratteristiche

Il termine Trockenbeerenausle indica la tipologia del vino, si tratta di una vendemmia tardiva con selezione di acini appassiti.

Suolo:

calcareo

Vitigni:

100% Riesling

Caratteristiche del Cru:

Si ritiene che il Pfaffenberg abbia preso il nome da "Dydo", il figlio del cavaliere Nicholas von Scharfenstein, chiamato "Pfaffe" con possedimenti ad Hattenheim. Altre fonti riferiscono poi che"Pfaffen" di Kloster Eberbach, sia stato fino alla fine secolo (dal 1803) l’unico proprietario terriero. 

Vinificazione:

Residuo zuccherino: 311,5 g/l.

Note di degustazione:

Vino dolcissimo, pur essendo estremamente ricco, ha un’eleganza eccezionale. Stupisce la complessità dei profumi: miele, frutti rossi e frutti esotici si fondono in un equilibrio perfetto. Il retrogusto pare non finire mai.