Champagne, vini e distillati d'eccellenza

Cristal Brut 2007

Nuova release

Cristal Brut 2007
Champagne Champagne

Maison

Louis Roederer

Millesimo


Il 2007 è un’annata globalmente calda, contrassegnata da eventi climatici forti e inattesi. Una primavera calda, un’estate fresca. Ritorno della siccità a fine agosto. Una più che soddisfacente conclusione della maturazione. Vendemmia in condizioni ideali.


Caratteristiche

La cuvée Cristal viene elaborata a partire dai grands crus della Montagna di Reims, la Valle della Marna e la Côte des Blancs.

Dopo 12 anni di maturazione sui lieviti segue un lungo riposto in vetro dopo la sboccatura avvenuta a maggio 2020.

Dosaggio: 9,5 g/l.


Vitigni:

58% pinot noir, 42& chardonnay

NESSUNA FERMENTAZIONE MALOLATTICA

15% dei vini sono vinificati in legno (fusti di rovere) con bâtonnage settimanale



Note di degustazione:

Colore aureo dai riflessi leggermente arancioni e caldi. Effervescenza impeccabile, fine, regolare e dinamica. Bouquet classico, elegante e discreto al tempo stesso. Attacco con frutti succosi e maturi, frutti rossi leggermente aciduli, associati a note di brioche calde e tarte tatin appena sfornata. Il vino è pronto ad esprimersi e, dopo pochi minuti nel bicchiere, rivela note di cioccolato bianco e nocciola, provenienti dalle fermentazioni in legno di una parte dei vini della vendemmia 2007. Questa trama di aromi di frutti maturi, aciduli e zuccherini, con note di stagionatura più tostate va rafforzandosi nel tempo e conferisce profondità. L’attacco in bocca è concentrato e riparte sui frutti maturi. Le note affumicate prolungano il vino; la texture è serica, vellutata, quasi fondente.

Sfumature gessose e saline restituiscono una dimensione precisa ed energica. Finezza e leggerezza dominano il finale.



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