Maison

Caratteristiche

Un vini in produzione dal X secolo. Da sempre presente ai tavoli reali di Francia e all'estero.

L’ottenimento dell’AOC e il miglioramento della qualità hanno permesso a questo vigneto di riacquistare il suo slancio originario.

Suolo:

con depositi di limo e terrazze molto ripide sostenute da bassi muretti

Vitigni:

100% Syrah. 

Caratteristiche del Cru:

Esposizione: Sud.

Vinificazione:

fermentazione in vasche di cemento aperte dopo tre giorni di macerazione prefermentativa a freddo. La fermentazione prosegue a temperatura controllata tra 28 e 30 ° C. 

Affinamento: in fusti di legno per almeno 12-14 mesi.

Note di degustazione:

Il colore è rosso granata intenso. Al naso, il vino nella sua prima giovinezza è caratterizzato da aromi di ribes nero e nel corso del tempo, i sapori fruttati sfumano per lasciare gradualmente spazio alle note di pepe e di liquirizia. Al palato rivela una bella struttura e aromi forti caratteristici del terroir.

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