Azienda Agricola

Caratteristiche

Sin dal XVII secolo, il Picolit è stato considerato tra “...li più preziosi vini che nei trattenimenti de’ Sovrani dell’Europa sono destinti fra tutti gli altri...”. La tradizione insegna che alcuni giorni prima della vendemmia si proceda al taglio del tralcio che sorregge i grappoli per un primo parziale appassimento delle uve sulla pianta, operazione che in lingua friulana è conosciuta da sempre come “tajà lis strezzis”.

Zona di produzione: Valle di Cialla nel comune di Prepotto (Udine)

Suolo:

marna eocenica

Vitigni:

100% Picolit di Cialla

Caratteristiche del Cru:

Vigna: Cernetigh

Superficie: 0.94 ettari

Esposizione: Sud, Sud-Est a 180-230 metri s.l.m.

Vinificazione:

Affinamento: tre anni di cui 12 mesi in barrique e 24 mesi in bottiglia. È un vino adatto ad un lungo invecchiamento.

Potenziale di invecchiamento: in particolari annate può raggiungere e superare i 25 anni.

Note di degustazione:

Di color giallo oro deciso, acceso e lucido. Al naso il bouquet è di eccezionale eleganza, esaltato dai sentori di fiori di acacia. Al palato è fermo ed aristocratico, con un nerbo deciso e persistente.

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