Caratteristiche

I vini Stonehorse sono pieni di carattere, come le squadre di cavalli clydesdale che lavoravano il terreno pesante e argilloso del vigneto Kaesler da prima che venissero inventati i trattori. Questo rosso nasce da una selezione delle uve provenienti da diversi appezzamenti nella Clare Valley di proprietà da piante di età compresa tra 16 e 46 anni.

Vinificazione:

Raccolta delle uve meccanica al momento della maturazione fenolica raggiunta; pigiato e diraspato, il vino fermenta ad opera di lieviti francesi selezionati per 7-9 giorni in acciaio cui segue un affinamento in barrique francesi per 4 anni

Note di degustazione:

Di colore rosso mogano, profuma di prugne e cioccolato alla menta; di medio corpo con deliziosi tannini aderenti alla materia.

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