Maison

MILLESIMO 2014

Un valzer climatico a tre tempi, con contrasti forti, netti e determinanti! Una primavera splendida e asciutta che sfocia in un giugno torrido; un'estate autunnale, fresca e piovosa; un settembre caldo, soleggiato e molto secco... degno di un mese di agosto. La “chiave” del millesimo sta nel terreno e nel lavoro dei viticoltori: il gesso, premiante perché più drenante, nella zona medio-bassa dalla collina, ha permesso di eliminare gli eccessi d’acqua dell'estate e di limitarne i ristagni... fondamentali le pratiche viticole, sempre più virtuose, che permettono di spingersi oltre nella ricerca dell’equilibrio delle uve e della maturazione.

Caratteristiche

Nasce dall’assembalggio dei Pinot della Montagna de Reims e dello Chardonnay della Côte des Blancs.

Il dosaggio è di 8 g/l 

Suolo:

Craie, argille, sabbia

Vitigni:

71% Pinot noir

29% Chardonnay

Caratteristiche del Cru:

TERROIR: Verzy, Chouilly

Vinificazione:

20% DI FERMENTAZIONE MALOLATTICA

Il 25% dei vini affiana in legno

Note di degustazione:

Colore giallo, dai riflessi cangianti leggermente ambrati. Il perlage è dinamico e regolare. Bouquet soave, quasi dolce, intenso e profondo, di frutti gialli (pesca) e rossi (ribes) cui seguono aromi di fava di cacao e affumicati che arricchiscono un bouquet dalla grande generosità, complessità e golosità. Il palato è ampio, fruttato e denso. La concentrazione della materia crea un effetto di velluto grazie alle bollicine, perfettamente amalgamate. Di grande energia, la freschezza calcarea incontra la delicatezza delle note affumicate, tipiche del Grand Cru Verzy. Brillante, denso ed energico.

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