Azienda Agricola

RICONOSCIMENTI

2017

VINOUS

95/100

LUCA GARDINI

95/100

JAMES SUCKLING

94/100

Prima annata prodotta:

1966

Sistema di allevamento:

cordone speronato

Caratteristiche

Vitigni:

100% Sangiovese

Caratteristiche del Cru:

Zone di produzione:

Cru Canalicchio: anno di impianto 1988, esposto a nord; superficie vitata pari a 2.03 ettari, suolo con una prevalente componente argillosa con fortissima presenza minerale;

Cru Montosli: una delle zone storiche del Brunello, i vigneti sono esposti a sud-est e sud-ovest; suolo ricco di galestro, tracce di argilla e calcare.

Altitudine: 300 metri s.l.m.

Vinificazione:

Vinificazione: in vasche d’acciaio con controllo della temperatura di fermentazione, rimontaggi soffici giornalieri. Macerazione sulle bucce per 25 giorni.

Affinamento: 36 mesi in botti di Slavonia da 25 e 50 hl. 

Grado Alcolico: 14,5% vol.

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