Caratteristiche

Si tratta di un Vintage Madeira, e si contraddistingue per il periodo minimo di maturazione (20 anni in botte) a differenza dei cinque previsti per il Colheita. Entrambi prevedono l’impiego di singole uve o blend pari all’85% proveniente da una singola annata.

IMBOTTIGLIAMENTO: 2017
ALCOL: 20 %
RESIDUO ZUCCHERINO: 102 g/l
ACIDITÀ TOTALE: 7,9 g/l

Vitigni:

UVE: 100% Bual

Vinificazione:

fermentazione sulle bucce per 3 giorni con lievito naturale tra 18°C e 21° C in vasche di acciaio a temperatura controllata.

INVECCHIAMENTO: per più di 60 anni in botti in rovere americano nel tradizionale sistema “Cantineiro” che prevede il riscaldamento del vino in locali di Funchal. Il vino viene trasferito dai piani superiori più caldi a quelli inferiori più freschi per un graduale “estufagen”.

Note di degustazione:

Chiaro, colore marrone dorato con riflessi verde dorato sul bordo. Profumo intenso e complesso con note di caramello, legno, vaniglia e cioccolato. Corposo e mediamente dolce, con frutto morbido che offre un retrogusto lungo e caldo.

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