Azienda Agricola

Formati

Disponibile anche in Magnum e Doppo Magnum (casa legno).

Caratteristiche

Sistema di allevamento: alberello sostenuto da pali di castagno. Piante fino ai 100 anni di età.

Ceppi/Ha: in media 8000 piante/Ha.

Resa media per ettaro: 50 quintali.

Suolo:

sabbie vulcaniche; sassi e rocce effusivi.

Vitigni:

Carricante 90% - Catarratto 10%.

Caratteristiche del Cru:

Zona di produzione: Contrada Santo Spirito, Passopisciaro, Etna. 

Esposizione: nord.

Vinificazione:

Resa media per ettaro: 50 quintali.

Vendemmia: manuale, fine settembre.

Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in acciaio con lieviti indigeni.

Affinamento: 10 mesi in acciaio in contatto con le fecce fini e 8 mesi in bottiglia.

Grado Alcolico: 12% vol.

Note di degustazione:

2019

Voni Buoni d'Italia

4 stelle

Scarica la scheda in formato PDF