Azienda Agricola

Caratteristiche

La vigna gestita totalmente in regime biodinamico ospita molte varietà animali (api, calabroni, pipistrelli e diverse specie di uccelli insettivori). Il vino viene commercializzato esclusivamente dopo i canonici quattro anni di invecchiamento richiesti dal disciplinare di produzione.

ESPOSIZIONE: sud, sud-ovest

SUPERFICIE: 7 ettari (da una % dei vigneti più giovani)

Suolo:

calcareo con strati compatti di marne ed arenarie

Vitigni:

100% nebbiolo 

Vinificazione:

Vinifcazione in cemento a cui segue un affinamento in legno (barrique di diverso passaggio) e in bottiglia.

Note di degustazione:

Un vino di grande carisma, con note di bacche blu e mentolate. Il sorso è puntellato da tannini finissimi e precisi, tipici della vigna. Succoso e mordace, la persistenza del frutto e la salinità nel finale lo rendono profondo, minerale, avvolgente. Elegantissimo, potente e di beva godibile già nei primi anni di vita.

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