Azienda Agricola

Caratteristiche

Il vino nasce da una selezione di uve provenienti dalla vigna monopolio Santo Stefano.

Suolo:

di origine Tortoniano-Serravalliano è caratterizzato da un terreno marnoso unito ad una buona percentuale di sabbia finissima.

Vitigni:

100% nebbiolo

Caratteristiche del Cru:

Esposizione: Sud e Sud - Ovest a 240 metri s.l.m.

Superficie: 7 ettari.

Età delle piante: 90% ha oltre 45 anni, il restante 10% ha più di 15 anni.

Vol: 14%

Vinificazione:

Fermentazione alcolica a temperatura controllata seguita dalla malolattica ed affinamento in legno per almeno due anni seguiti da un anno di riposo in bottiglia.

Note di degustazione:

Un vino di struttura e longevo dal colore granato intenso e brillante con leggeri riflessi aranciati. Al naso profuma di piccoli frutti ben maturi con note di tabacco, fiori appassiti, spezie, cacao e menta. Al gusto è ricco di tannini morbidi e giusta acidità.

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