La storia e l’anima dello Champagne sono indissolubilmente legate ad Aÿ, così come la Maison della famiglia Deutz fondata nel 1838.
Aÿ è la culla storica della viticoltura della Champagne e il caposaldo della sua influenza nel mondo. Il villaggio, l’unico a essere classificato come Grand Cru al 100 per cento, sia per il Pinot Nero sia per lo Chardonnay, si trova nel cuore dei grandi terroir della Valle della Marna, della Côte des Blancs e della Montagne de Reims. Quando si dice Deutz, poi si scrive Aÿ: un connubio cementatosi attraverso i secoli con un percorso di eccellenza ed esclusività che non è mai venuto meno.
