La distilleria a nord dell’isola della Martinica presenta il suo primo rhum bianco biologico, figlio del raccolto del 2022, realizzato con canna da zucchero Canne Bleue. Distillato in una colonna creola e lentamente ridotto con acqua di sorgente del Monte Pelée, questa edizione limitata cattura la più pura espressione del terroir e della tradizione.
Nel bicchiere si esalta con note di canna da zucchero appena tagliata, scorza di lime e un’intensità floreale, seguita da anice e pepe bianco. Al palato è fresco e persistente, con sentori di agrumi e spezie.
Da gustare liscio per apprezzarne la complessa espressività, oppure usalo per preparare un Ti’ Punch, un Daiquiri o il cocktail pensato apposta per questo prodotto: Ti’Macouba.
Ti’Macouba
Ingredienti
50ml 1 c.a.c* Rhum J.M Blanc Bio J.M Juste Macouba
di succo di Canna
3/4 di limone verde
Come realizzarla
1. aggiungere il limone e il succo direttamente nel bicchiere
2. schiaccare con un pestello
3. versare il Rhum bianco J.M Juste Macouba
4. mescolare con un mestolo di legno oppure con un cucchiaio
5. riempire il vetro con il ghiaccio
Da accompagnare con banane o frittelle salate.
*c.a.c: cucchiaino da caffè.
