Champagne, vini e distillati d'eccellenza

CAOL ILA 10 years old

SINGLE MALT SMALL BATCH

CAOL ILA 10 years old
Scozia Distillati

Distilleria

James Eadie

Caratteristiche

Il Caol Ila viene prodotto nell’isola Islay il cui nome si pronuncia “ai-luà”. Considerata come una delle zone più produttive della Scozia, la torba impiegata per la maltatura dell’orzo è influenzata dal mare e conferisce ai single malt un caratteristico sapore affumicato con note di alghe salate.


Vinificazione:

James Eadie imbottiglia questo whisky one single malt in piccole quantità usando tre botti di vari passaggi di bourbon.

DISTILLATO: 2007

IMBOTTIGLIATO: 2018



Note di degustazione:

Note piene e persistenti di torba che lasciano progressivamente il posto a frutta affumicata, succo di lime, mele e cioccolato fondente. Con l’acqua si percepiscono sentori di erba tagliata, kiwi e altri frutti verdi.

 

Una pronunciata sensazione salina si accompagna ad aromi di limoni, vaniglia e miele. La radice di liquirizia poi aggiunge una una trama più speziata, mentre con l'acqua si apre ad aromi più dolci di zucchero di canna, succo di mandorle e lime.

Nel finale troviamo note fumé e più erbacee, con mela verde e pera.



Scarica la scheda in formato PDF